L’Overshoot Day 2017 è arrivato il 2 agosto, data in cui il pianeta ha esaurito le risorse naturali a disposizione per un anno. L’Overshoot Day viene regolarmente registrato dal 1986, e ogni anno si registra un anticipo di questa data, ogni anno un record negativo: nel 2000 si esaurirono le risorse a fine settembre, negli ultimi due anni il 13 e l’8 agosto. Il Global Footprint Network segnala il fatto che servirebbero le risorse di 1,7 pianeti analoghi alla Terra per soddisfare le esigenze di un’umanità in costante crescita (bisogna però far notare che ci si riferisce ad un valore medio di consumo mondiale; se tutti consumassero come gli italiani servirebbero 2,6 pianeti, e non siamo nemmeno i peggiori). L’Overshoot Day riguarda l’impronta ecologica globale e la capacità dell’ambiente di produrre risorse e assorbire i nostri rifiuti. Il 60% si riferisce alle capacità di assorbimento dei rifiuti e il 26 % all’indice dei consumi globali. In Italia sappiamo che il 35% degli alimenti freschi viene sprecato, il 19 % di pane e 16 % di verdura. Se dimezzassimo gli sprechi, mangiassimo cibi a basso contenuto proteico e controllassimo le calorie assunte si potrebbe spostare in avanti l’Overshoot Day di ben 42 giorni l’anno prossimo. Lo spreco di cibo è pari a 1226 metri cubi l’anno di acqua e responsabile dell’immissione di 24,5 milioni di tonnellate di anidride carbonica all’anno. Inoltre il 70% dell’acqua dolce disponibile sul pianeta è utilizzata per attività agricole.
DA “LA STAMPA”
A cura di M.B.